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調理場における衛生管理&調理技術マニュアル

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調理場における衛生管理&調理技術マニュアル

資料種別
図書
著者
文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課 [編]
出版者
学建書院
出版年
2011.9
資料形態
ページ数・大きさ等
30cm
NDC
374.94
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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9784762408786
タイトルよみ
チョウリバ ニ オケル エイセイ カンリ & チョウリ ギジュツ マニュアル
著者・編者
文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課 [編]
著者標目
文部科学省 モンブ カガクショウ
文部科学省スポーツ青少年局学校健康教育課 モンブ カガクショウ スポーツ セイショウネンキョク ガッコウ ケンコウ キョウイクカ
出版事項
出版年月日等
2011.9
出版年(W3CDTF)
2011
大きさ
30cm