中国料理大全

• 資料種別: 図書
• タイトル: 中国料理大全
• タイトルよみ: チュウゴク リョウリ タイゼン
• 著者・編者: 相賀徹夫編著
• 著者標目: 相賀, 徹夫 アイガ, テツオ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA0018278X; 中山, 時子 ナカヤマ, トキコ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA02951943; 陳, 舜臣 チン, シュンシン; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00391316
• 出版事項: 小学館
• 出版年月日等: 1985.7-1986.5
• 出版年（W3CDTF）: 1985
• 大きさ: 37cm
• 出版地（国名コード）: ja
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 監修: 中山時子, 陳舜臣; 制作: 第一アートセンター
• 関連情報: 広東料理; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795822917120; 総合調理編; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796450704512; 江南料理; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797334711424; 北京料理; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797406035072; 四川料理; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273236745216
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN04819545#entity
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN04819545 : BN04819545

目次

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総合調理編

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