日本料理 : 日出ずる国の食文化をきわめる

資料種別: 図書

著者: ウェンディ・ハットン編集 ; 富田裕子訳

出版者: チャールズ・イー・タトル出版

出版年: 1998.10

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 20×23cm

NDC: 596.21

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一般注記：: 料理:小崎孝行ウォルター・ワーグナー料理写真:ハインツ・フォン・ホルツェン協力:ハイアット・リージェンシー・オーサカThe food of Japan.の翻訳

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資料種別: 図書
ISBN: 4805305533
タイトル: 日本料理 : 日出ずる国の食文化をきわめる
タイトルよみ: ニホンリョウリ : ヒイズルクニノショクブンカオキワメル
著者・編者: ウェンディ・ハットン編集 ; 富田裕子訳
著者標目: Hutton, Wendy
https://ci.nii.ac.jp/author/DA10684547
小崎, 孝行コサキ, タカユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA11786327
Wagner, Walter
富田,裕子トミタ,ユウコ
出版事項: チャールズ・イー・タトル出版
出版年月日等: 1998.10
出版年（W3CDTF）: 1998
大きさ: 20×23cm
並列タイトル等: The food of Japan
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 料理(日本)
NDC8版: 596.21
NDC9版: 596.21 : 食品．料理
対象利用者: 一般
一般注記: 料理:小崎孝行ウォルター・ワーグナー料理写真:ハインツ・フォン・ホルツェン協力:ハイアット・リージェンシー・オーサカ
The food of Japan.の翻訳
関連情報: 世界の食文化と料理
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795486397824
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA39531847#entity
掲載誌: 世界の食文化と料理
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795486397824
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA39531847 : BA39531847