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給食経営管理テキスト 第2版第2刷

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給食経営管理テキスト

第2版第2刷

資料種別
図書
著者
岡本裕子, 加藤由美子, 君羅満編 ; 秋山聡子 [ほか] 執筆
出版者
学建書院
出版年
2017.2
資料形態
ページ数・大きさ等
26cm
NDC
498.59
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資料に関する注記

一般注記:

頁数の相違により<BB18950044>とは別書誌出版社HPに「第3章に,新たに「危機管理対策」を加筆」とあり(2017年6月現在)参考文献: p275-276...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9784762418792
タイトルよみ
キュウショク ケイエイ カンリ テキスト
著者・編者
岡本裕子, 加藤由美子, 君羅満編 ; 秋山聡子 [ほか] 執筆
第2版第2刷
著者標目
岡本, 裕子 オカモト, ヒロコ
加藤, 由美子 カトウ, ユミコ
君羅, 満 キミラ, ミツル
秋山, 聡子 アキヤマ, サトコ
荒川, 京子 アラカワ, キョウコ
池田, 昌代 イケダ, マサヨ
伊澤, 正利 イザワ, マサトシ
金光, 秀子 カネミツ, ヒデコ
関, 千代子 セキ, チヨコ
関戸, 元恵 セキド, モトエ
照井, 眞紀子 テルイ, マキコ
中谷, 弥栄子 ナカタニ, ヤエコ
西村, 美津子 ニシムラ, ミツコ
深澤, 早苗 フカサワ, サナエ
不破, 眞佐子 フワ, マサコ
出版事項
出版年月日等
2017.2
出版年(W3CDTF)
2017