食品学実験書第2版第5刷(補訂)

食品学実験書

第2版第5刷(補訂)

資料種別: 図書

著者: 藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著

出版者: 医歯薬出版

出版年: 2006.1

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 498.53

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資料に関する注記

一般注記：: その他の著者: 菊崎泰枝, 久保さつき, 橘ゆかり, 道家晶子, 本澤真弓, 水野淨子改訂序文の追記に『「五訂増補日本食品標準成分表」の公表(2005年1月)に伴い、第2版第5刷(補訂)において「第3章日本食品標準成分表に基づく定量実験」および関連する部分の訂正を行った』との記述あり参考文献: p2...

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784263702970
タイトル: 食品学実験書
タイトルよみ: ショクヒンガクジッケンショ
著者・編者: 藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著
版: 第2版第5刷(補訂)
著者標目: 藤田, 修三フジタ, シュウゾウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA08749151
山田, 和彦ヤマダ, カズヒコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1537031X
磯部,由香イソベ, ユカ
出版事項: 医歯薬出版
出版年月日等: 2006.1
出版年（W3CDTF）: 2006
大きさ: 26cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品化学 -- 実験
NDC8版: 498.53
NDC9版: 498.53 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: その他の著者: 菊崎泰枝, 久保さつき, 橘ゆかり, 道家晶子, 本澤真弓, 水野淨子
改訂序文の追記に『「五訂増補日本食品標準成分表」の公表(2005年1月)に伴い、第2版第5刷(補訂)において「第3章日本食品標準成分表に基づく定量実験」および関連する部分の訂正を行った』との記述あり
参考文献: p221-222
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA78070733#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA78070733 : BA78070733