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食品学実験書 第2版第5刷(補訂)

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食品学実験書

第2版第5刷(補訂)

Material type
図書
Author
藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著
Publisher
医歯薬出版
Publication date
2006.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
26cm
NDC
498.53
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Notes on use

Note (General):

その他の著者: 菊崎泰枝, 久保さつき, 橘ゆかり, 道家晶子, 本澤真弓, 水野淨子改訂序文の追記に『「五訂増補日本食品標準成分表」の公表(2005年1月)に伴い、第2版第5刷(補訂)において「第3章日本食品標準成分表に基づく定量実験」および関連する部分の訂正を行った』との記述あり参考文献: p2...

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Paper

Material Type
図書
ISBN
9784263702970
Title Transcription
ショクヒンガク ジッケンショ
Author/Editor
藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著
Edition
第2版第5刷(補訂)
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2006.1
Publication Date (W3CDTF)
2006