ビールの研究 : ビールの病変,病変の原因,ビールに変敗耐性を付与する方法および発酵に関する新理論

資料種別: 図書

著者: Louis Pasteur著 ; 竹田正一郎, 北畠克顕共訳 ; 大阪大学出版会編

出版者: 大阪大学出版会

出版年: 1995.6

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 22cm

NDC: 588.54

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資料に関する注記

一般注記：: 監修: 齋藤日向. 企画・製作: アサヒビール生活文化研究振興財団文献等の注: 脚. 図版: p391-413原著 (Paris : Gauthier-Villars, 1876年刊) の翻訳

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 4872590104
タイトル: ビールの研究 : ビールの病変,病変の原因,ビールに変敗耐性を付与する方法および発酵に関する新理論
タイトルよみ: ビールノケンキュウ : ビールノビョウヘンビョウヘンノゲンインビールニヘンパイタイセイオフヨスルホウホウオヨビハッコウニカンスルシンリロン
著者・編者: Louis Pasteur著 ; 竹田正一郎, 北畠克顕共訳 ; 大阪大学出版会編
著者標目: Pasteur, Louis
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00896050
竹田, 正一郎タケダ, ショウイチロウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA09288440
北畠, 克顕キタバタケ, カツアキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA09288473
大阪大学出版会オオサカダイガクシュッパンカイ
出版事項: 大阪大学出版会
出版年月日等: 1995.6
出版年（W3CDTF）: 1995
大きさ: 22cm
並列タイトル等: Études sur la bière : ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation
ビールの研究 : パストゥール
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: ビール
NDC8版: 588.54
対象利用者: 一般
一般注記: 監修: 齋藤日向. 企画・製作: アサヒビール生活文化研究振興財団
文献等の注: 脚. 図版: p391-413
原著 (Paris : Gauthier-Villars, 1876年刊) の翻訳
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN1307502X#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN1307502X : BN1307502X