食品学I・II 改訂

食品学I・II

改訂

資料種別: 図書

著者: 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著

出版者: 建帛社

出版年: 2010.3

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 22cm

NDC: 498.51

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資料に関する注記

一般注記：: 五訂増補日本食品標準成分表準拠その他の共著者: 佐々木弘子, 筒井知己, 橋本俊二郎文献: 章末

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784767904153
タイトル: 食品学I・II
タイトルよみ: ショクヒンガク I II
著者・編者: 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 北尾悟 [ほか] 共著
版: 改訂
著者標目: 菅原, 竜幸スガハラ, タツユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA02913194
福沢, 美喜男フクザワ, ミキオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03824307
北尾, 悟 (栄養学) キタオ, サトシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA16937893
佐々木, 弘子 (栄養学) ササキ, ヒロコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA16937907
筒井, 知己ツツイ, トモミ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA10576555
橋本, 俊二郎ハシモト, シュンジロウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA13410617
出版事項: 建帛社
出版年月日等: 2010.3
出版年（W3CDTF）: 2010
大きさ: 22cm
並列タイトル等: 改訂食品学I・II
改訂食品学III
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
NDC8版: 498.51
NDC9版: 498.51 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: 五訂増補日本食品標準成分表準拠
その他の共著者: 佐々木弘子, 筒井知己, 橋本俊二郎
文献: 章末
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB02210989#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB02210989 : BB02210989