西洋料理 1 2

西洋料理 1

資料種別: 図書

著者: 江原, 絢子ほか

出版者: クレス出版

出版年: 2012.3

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 22cm

NDC: 596.08

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資料に関する注記

一般注記：: 底本: 1: 「西洋料理指南」 (雁金書屋, 明治5年刊, 国立国会図書館蔵), 「西洋料理通」 (万笈閣, 明治5年刊, 国立公文書館内閣文庫蔵), 「手軽西洋料理」 (江藤書店, 明治18年刊, 国立国会図書館蔵), 「常磐西洋料理」 (常磐社, 大正元年改正増補4版)底本: 2: 「西洋料理法...

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784877336370
9784877336387
タイトル: 西洋料理
タイトルよみ: セイヨウリョウリ
巻次・部編番号: 1
2
著者標目: 江原, 絢子エハラ, アヤコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312509
敬学堂主人ケイガクドウシュジン
仮名垣, 魯文カナガキ, ロブン
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01899870
Whitney, Clara A.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01006793
皿城, キンサラシロ, キン
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17494867
Baucus, Georgiana
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18303840
Binford, Elizabeth
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18303909
Ellis, Sarah
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18304876
渡部, 乙羽ワタナベ, オトワ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05233560
ウヰルソン, メェリーエムウィルソンメリーエム
大町, 禎子オオマチ, サダコ
桜井, ちかサクライ, チカ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17494925
出版事項: クレス出版
出版年月日等: 2012.3
出版年（W3CDTF）: 2012
大きさ: 22cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 料理
料理(西洋)
西洋料理
NDC8版: 596.08
NDC9版: 596.08 : 食品．料理
対象利用者: 一般
一般注記: 底本: 1: 「西洋料理指南」 (雁金書屋, 明治5年刊, 国立国会図書館蔵), 「西洋料理通」 (万笈閣, 明治5年刊, 国立公文書館内閣文庫蔵), 「手軽西洋料理」 (江藤書店, 明治18年刊, 国立国会図書館蔵), 「常磐西洋料理」 (常磐社, 大正元年改正増補4版)
底本: 2: 「西洋料理法附長崎料理法」(日用百科全書第十三編博文館, 明治29年刊), 「洋食のおけいこ」 (宝永館, 明治36年刊), 「主婦の友」 (大倉書店, 明治41年刊)
布装
関連情報: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796820210304
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB09180999#entity
掲載誌: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796820210304
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB09180999 : BB09180999