西洋料理 1 2

西洋料理 1

Material type: 図書

Author: 江原, 絢子ほか

Publisher: クレス出版

Publication date: 2012.3

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 22cm

NDC: 596.08

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Note (General)：: 底本: 1: 「西洋料理指南」 (雁金書屋, 明治5年刊, 国立国会図書館蔵), 「西洋料理通」 (万笈閣, 明治5年刊, 国立公文書館内閣文庫蔵), 「手軽西洋料理」 (江藤書店, 明治18年刊, 国立国会図書館蔵), 「常磐西洋料理」 (常磐社, 大正元年改正増補4版)底本: 2: 「西洋料理法...

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近代料理書集成 : 日本の食文化史

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Material Type: 図書
ISBN: 9784877336370
9784877336387
Title: 西洋料理
Title Transcription: セイヨウリョウリ
Volume: 1
2
Author Heading: 江原, 絢子エハラ, アヤコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312509
敬学堂主人ケイガクドウシュジン
仮名垣, 魯文カナガキ, ロブン
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01899870
Whitney, Clara A.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01006793
皿城, キンサラシロ, キン
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17494867
Baucus, Georgiana
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18303840
Binford, Elizabeth
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18303909
Ellis, Sarah
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18304876
渡部, 乙羽ワタナベ, オトワ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05233560
ウヰルソン, メェリーエムウィルソンメリーエム
大町, 禎子オオマチ, サダコ
桜井, ちかサクライ, チカ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17494925
Publication, Distribution, etc.: クレス出版
Publication Date: 2012.3
Publication Date (W3CDTF): 2012
Size: 22cm
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
Subject Heading: 料理
料理(西洋)
西洋料理
NDC 8th ed.: 596.08
NDC 9th ed.: 596.08 : Food. Cookery
Target Audience: 一般
Note (General): 底本: 1: 「西洋料理指南」 (雁金書屋, 明治5年刊, 国立国会図書館蔵), 「西洋料理通」 (万笈閣, 明治5年刊, 国立公文書館内閣文庫蔵), 「手軽西洋料理」 (江藤書店, 明治18年刊, 国立国会図書館蔵), 「常磐西洋料理」 (常磐社, 大正元年改正増補4版)
底本: 2: 「西洋料理法附長崎料理法」(日用百科全書第十三編博文館, 明治29年刊), 「洋食のおけいこ」 (宝永館, 明治36年刊), 「主婦の友」 (大倉書店, 明治41年刊)
布装
Related Material: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796820210304
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB09180999#entity
Periodical Title: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796820210304
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB09180999 : BB09180999