ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 : 決定版

資料種別: 図書

著者: 藤原辰史著

出版者: 共和国

出版年: 2016.7

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 19cm

NDC: 383.9

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資料に関する注記

一般注記：: 本書の初版は、2012年5月に水声社より刊行。決定版の刊行にあたり旧版の誤字・脱字、表現の一部を訂し、新たなあとがきを付した付録1: ベストセラーの料理本 (p458-470)付録2: ダヴィディス著『日常的かつ洗練された料理のための実用的料理本』の版別レシピ構成 (p454-457)...

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資料種別: 図書
ISBN: 9784907986322
タイトル: ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 : 決定版
タイトルよみ: ナチスノキッチン : 「タベルコト」ノカンキョウシ : ケッテイバン
著者・編者: 藤原辰史著
著者標目: 藤原, 辰史フジハラ, タツシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14870077
出版事項: 共和国
出版年月日等: 2016.7
出版年（W3CDTF）: 2016
大きさ: 19cm
並列タイトル等: Küchengeschichten : Essen--Kochen--Nationalsozialismus
決定版ナチスのキッチン : 食べることの環境史
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 台所 -- 歴史
食生活 -- 歴史
ナチズム
台所 -- 歴史 -- 20世紀
家政 -- 歴史 -- 20世紀
ナチズム
NDC8版: 383.9
NDC9版: 383.9 : 衣食住の習俗
NDLC: G185
対象利用者: 一般
一般注記: 本書の初版は、2012年5月に水声社より刊行。決定版の刊行にあたり旧版の誤字・脱字、表現の一部を訂し、新たなあとがきを付した
付録1: ベストセラーの料理本 (p458-470)
付録2: ダヴィディス著『日常的かつ洗練された料理のための実用的料理本』の版別レシピ構成 (p454-457)
付録3: ハーン著『市民の台所のための実用的料理本―150枚のイラスト付き』の版別レシピ構成 (p450-453)
参考文献: p405-415
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB21548858#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB21548858 : BB21548858