食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology

資料種別: 図書

著者: 藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著

出版者: 講談社

出版年: 2013.9

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 588.51

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資料に関する注記

一般注記：: その他の著者: 久田孝, 小長谷幸史, 小栁喬, 左子芳彦, 里見正隆, 土戸哲明, 中野宏幸, 藤川浩, 宮本敬久, 森田幸雄, 吉田天士索引: 巻末参考文献あり

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資料種別: 図書
ISBN: 9784061398382
タイトル: 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology
タイトルよみ: ショクヒンビセイブツガクノキソ
著者・編者: 藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
著者標目: 藤井, 建夫フジイ, タテオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0674795X
石田, 真巳イシダ, マサミ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17856232
久田, 孝クダ, タカシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17856243
小長谷, 幸史コナガヤ, ユキフミ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17856254
小栁, 喬コヤナギ, タカシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17856265
左子, 芳彦サコ, ヨシヒコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA12221255
里見, 正隆サトミ, マサタカ
土戸, 哲明ツチド, テツアキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1378081X
中野, 宏幸ナカノ, ヒロユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17856276
藤川, 浩フジカワ, ヒロシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA11119399
宮本, 敬久ミヤモト, タカヒサ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA12607128
森田, 幸雄モリタ, ユキオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17856287
吉田, 天士ヨシダ, タカシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17856298
出版事項: 講談社
出版年月日等: 2013.9
出版年（W3CDTF）: 2013
大きさ: 26cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
微生物学
食品衛生
微生物
NDC8版: 588.51
NDC9版: 588.51 : 食品工業
498.54 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: その他の著者: 久田孝, 小長谷幸史, 小栁喬, 左子芳彦, 里見正隆, 土戸哲明, 中野宏幸, 藤川浩, 宮本敬久, 森田幸雄, 吉田天士
索引: 巻末
参考文献あり
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB13506863#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB13506863 : BB13506863