台所・食器・食卓

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4639014538
• タイトル: 台所・食器・食卓
• タイトルよみ: ダイドコロ ショッキ ショクタク
• 著者標目: 宮本, 長二郎 ミヤモト, チョウジロウ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00561981; 大河, 直躬 オオカワ, ナオミ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00628302; 山口, 昌伴 ヤマグチ, マサトモ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA01164852; 宮本, 常一 ミヤモト, ツネイチ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00124025; 柳田, 国男 ヤナギタ, クニオ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00356825; 村上, 正名 ムラカミ, マサナ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00409182; 秋岡, 芳夫 アキオカ, ヨシオ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00560865; 佐原, 真 サハラ, マコト; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00190212; 藤原, 良章 フジワラ, ヨシアキ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA09474671; 本田, 總一郎 ホンダ, ソウイチロウ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA06319151; 植田, 啓司 ウエダ, ケイジ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA05267711; 車, 政弘 クルマ, マサヒロ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA18692447; 前田, 愛 マエダ, アイ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00102179; 遠藤, 由美子 エンドウ, ユミコ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA18692469; 小沢, 弘 オザワ, ヒロム; https://ci.nii.ac.jp/author/DA02961131
• 出版事項: 雄山閣出版
• 出版年月日等: 1997.7
• 出版年（W3CDTF）: 1997
• 大きさ: 22cm
• 並列タイトル等: 台所食器食卓
• 出版地（国名コード）: ja
• 本文の言語コード: ja
• 件名標目: 食生活 -- 歴史; 台所 -- 歴史; 食器 -- 歴史; 台所; 台所用品
• NDC8版: 383.8
• NDC9版: 383.8 : 衣食住の習俗
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 内容: 解説(山口昌伴), 第一章: 台所空間の成り立ち(「日本古代の炉と竈」-「台所空間の変遷」), 第二章: 調理の諸道具(「食器」-「くりやの器」), 第三章: 飲食用具(「和食器再考」-「箸とフォークの文化」), 第四章: 膳と卓(「日本の正式な膳について」-「描かれた家庭」), 解題(遠藤由美子), 文献目録, 著者紹介, 総目次; 口絵構成: 小澤弘; 掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載; 文献目録 / 遠藤由美子編: p305-309; 参考文献: pvi-vii
• 関連情報: 全集日本の食文化; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA31200041#entity
• 掲載誌: 全集日本の食文化; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA31200041 : BA31200041