最新食品加工学第2版

第2版

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資料種別: 図書
ISBN: 4782703902
タイトル: 最新食品加工学
タイトルよみ: サイシンショクヒンカコウガク
著者・編者: 鮫島邦彦 [ほか] 共著 ; 坂村貞雄, 高尾彰一, 安井勉編
版: 第2版
著者標目: 鮫島, 邦彦サメジマ, クニヒコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05578493
坂村, 貞雄サカムラ, サダオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01167147
高尾, 彰一タカオ, ショウイチ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA10030121
安井, 勉ヤスイ, ツトム
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0241244X
前田, 利泰マエダ, トシヤス
坂田, 澄雄サカタ, スミオ
知地, 英征チジ, ヒデユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05556129
中矢, 雅明ナカヤ, マサアキ
出版事項: 三共出版
出版年月日等: 1998.4
出版年（W3CDTF）: 1998
大きさ: 21cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品加工
食品工学
NDC9版: 588 : 食品工業
対象利用者: 一般
一般注記: 参考文献: p215-217
その他の著者: 前田利泰, 坂田澄雄, 知地英征, 中矢雅明
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA38435928#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA38435928 : BA38435928