英国スコーン練習帳

資料詳細

著者紹介：: 砂古　玉緒英国菓子研究家、英国菓子教室Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ主宰。広島県生まれ、英国在住のべ１０年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。ＮＨＫ連続テレビ小説「マッサン」、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。２０１６年、「...

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はじめに
Ｌｅｓｓｏｎ１　初心者でも簡単！　いちばん作りやすいスコーン　★折らない練らない、絶対失敗しないスコーン、オーブントースター、フライパン、魚焼きグリルで焼くスコーン、スコーン作りお悩み相談室
Ｌｅｓｓｏｎ２　中上級者も大満足！　奥深い！さまざまなスコーン ★イングランド、ウェールズ、湖水地方…英国各地のスコーン、ハーブやティー、コーヒーのスコーン、ベーコン＆トマトなど塩味のスコーン
Ｌｅｓｓｏｎ３　スコーンの友　ジャム、クリーム、特別なバターの作り方　★ルバーブとラズベリーのジャム、レモンカード、クロテッドクリーム、ラムやシャンパンの特別なバター
Ｌｅｓｓｏｎ４　英国のクリームティー事情　★大英博物館から世界遺産、自然の中、教会…暮らしの中のクリームティー

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