英国スコーン練習帳

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784048977661
• Title: 英国スコーン練習帳
• Title Transcription: エイコクスコーンレンシュウチョウ
• Author/Editor: 砂古 玉緒 著・文・その他
• Author Heading: 砂古 玉緒 サコ タマオ
• Publication, Distribution, etc.: ＫＡＤＯＫＡＷＡ; ＫＡＤＯＫＡＷＡ (発売)
• Publication Date (W3CDTF): 2024-08-27
• Extent: 96p
• Extent (production): 96p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : B5
• Subject Heading: スコーン; スコパ; 英国菓子; 英国展; 英国; イギリス; イギリス菓子; お菓子; お菓子作り; お菓子作り初心者; スイーツ; ティールーム; ヴィクトリア; オーブントースター; 砂古玉緒; おやつ; 紅茶; ティータイム; アフタヌーンティー; エマブリッジ; ヌン活; クロテッド; AT
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 一般; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 家事; ジャンルコード : 文芸
• Price: 1600
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: オーブントースターで、魚焼きグリルで、フライパンで！ 英国の味そのままのスコーンがうちのキッチンで失敗なく作れる！ スコーン作りのお悩み相談室から、著者だけが知る英国のティールーム事情まで大公開。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 砂古 玉緒 英国菓子研究家、英国菓子教室Ｔｈｅ Ｂｒｉｔｉｓｈ Ｐｕｄｄｉｎｇ主宰 。広島県生まれ、英国在住のべ１０年。英国菓子の製作・指導、英国菓子にまつわる歴史や由来を研究。ＮＨＫ連続テレビ小説「マッサン」、「グレーテルのかまど」での料理・菓子の製作監修、講演会など多方面で活躍中。２０１６年、「...

Table of Contents

はじめに

Ｌｅｓｓｏｎ１　初心者でも簡単！　いちばん作りやすいスコーン　★折らない練らない、絶対失敗しないスコーン、オーブントースター、フライパン、魚焼きグリルで焼くスコーン、スコーン作りお悩み相談室

Ｌｅｓｓｏｎ２　中上級者も大満足！　奥深い！さまざまなスコーン ★イングランド、ウェールズ、湖水地方…英国各地のスコーン、ハーブやティー、コーヒーのスコーン、ベーコン＆トマトなど塩味のスコーン

Ｌｅｓｓｏｎ３　スコーンの友　ジャム、クリーム、特別なバターの作り方　★ルバーブとラズベリーのジャム、レモンカード、クロテッドクリーム、ラムやシャンパンの特別なバター

Ｌｅｓｓｏｎ４　英国のクリームティー事情　★大英博物館から世界遺産、自然の中、教会…暮らしの中のクリームティー