日本の果物はすごい : 戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-12-102822-8
• タイトル: 日本の果物はすごい : 戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい
• タイトルよみ: ニホン ノ クダモノ ワ スゴイ : センゴク カラ ゲンダイ ヨ オ ウゴカシタ ミワク ノ アジワイ
• 著者・編者: 竹下大学 著
• シリーズタイトル: 中公新書 ; 2822
• 著者標目: 著者 ： 竹下, 大学
• 出版事項: 東京 : 中央公論新社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.9
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 304p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 果実--日本--歴史 カジツ ニホン レキシ ( 033725843 )典拠; 果樹栽培--日本--歴史 カジュサイバイ ニホン レキシ ( 01142757 )典拠
• NDC10版: 625.021 : 果樹園芸
• NDLC: DM227
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033686153; http://id.ndl.go.jp/bib/033686153
• トーハンMARC番号: 34651360
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: みかん、柿、ブドウ、イチゴ、メロン、モモ。６種の果物の起源から、品種改良、加工品、社会に与えた影響まで、百花繚乱たる果物史（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 竹下大学 竹下大学 1965（昭和40）年，東京都生まれ．1989年，千葉大学園芸学部卒業．キリンビールに入社後，新規事業としてゼロから育種プログラムを立ち上げ，同社アグリバイオ事業随一の高収益ビジネスモデルを確立．国内外で130品種を商品化．2004年には，All-America Selecti...

目次

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はじめに

第１章　柑橘――家康が愛して以来日本人を虜にした果物

１　柑橘ことはじめ

柑橘類の果実の特徴はあの「霧状の液体」にあり　　　柑橘（ミカン）の多様性　　　なぜ室町時代まで九州以外には広まらなかったのか?　　　知られざるタチバナの存在感　　　日本列島最古の柑橘類・タニブターを知っているか?　　　長寿村日本一へと押し上げたのはノビレチン?