日本の果物はすごい : 戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-12-102822-8
• Title: 日本の果物はすごい : 戦国から現代、世を動かした魅惑の味わい
• Title Transcription: ニホン ノ クダモノ ワ スゴイ : センゴク カラ ゲンダイ ヨ オ ウゴカシタ ミワク ノ アジワイ
• Author/Editor: 竹下大学 著
• Series Title: 中公新書 ; 2822
• Author Heading: 著者 ： 竹下, 大学
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 中央公論新社 (出版)
• Publication Date: 2024.9
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 304p
• Size: 18cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 果実--日本--歴史 カジツ ニホン レキシ ( 033725843 )Authorities; 果樹栽培--日本--歴史 カジュサイバイ ニホン レキシ ( 01142757 )Authorities
• NDC 10th ed.: 625.021 : Fruit culture. Pomiculture
• NDLC: DM227
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033686153; http://id.ndl.go.jp/bib/033686153
• TOHAN MARC No.: 34651360
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: みかん、柿、ブドウ、イチゴ、メロン、モモ。６種の果物の起源から、品種改良、加工品、社会に与えた影響まで、百花繚乱たる果物史(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 竹下大学 竹下大学 1965（昭和40）年，東京都生まれ．1989年，千葉大学園芸学部卒業．キリンビールに入社後，新規事業としてゼロから育種プログラムを立ち上げ，同社アグリバイオ事業随一の高収益ビジネスモデルを確立．国内外で130品種を商品化．2004年には，All-America Selecti...

Table of Contents

目次

はじめに

第１章　柑橘――家康が愛して以来日本人を虜にした果物

１　柑橘ことはじめ

柑橘類の果実の特徴はあの「霧状の液体」にあり　　　柑橘（ミカン）の多様性　　　なぜ室町時代まで九州以外には広まらなかったのか?　　　知られざるタチバナの存在感　　　日本列島最古の柑橘類・タニブターを知っているか?　　　長寿村日本一へと押し上げたのはノビレチン?