図書

メゾン ジブレー  : 果物から発想する菓子

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メゾン ジブレー  : 果物から発想する菓子

資料種別
図書
著者
江森 宏之 著・文・その他
出版者
柴田書店
出版年
2024-07-02
資料形態
ページ数・大きさ等
164p
NDC
-
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資料詳細

要約等:

生菓子37品とジェラート13品のレシピを収録。素材の魅力を生かしきる、江森氏の独自の感性とテクニックを余すところなく紹介。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9784388063697
タイトルよみ
メゾンジブレー : クダモノカラハッソウスルカシ
著者・編者
江森 宏之 著・文・その他
著者標目
江森 宏之 エモリ ヒロユキ
出版年(W3CDTF)
2024-07-02
数量
164p
数量、大きさ等
164p