いたわりスープ献立 = Comforting Soups

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-16595-1
• タイトル: いたわりスープ献立
• タイトルよみ: イタワリ スープ コンダテ
• 著者・編者: 若山曜子 著
• 著者標目: 著者 ： 若山, 曜子
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• 出版年月日等: 2025.11
• 出版年（W3CDTF）: 2025
• 数量: 96p
• 大きさ: 16×23cm
• 並列タイトル等: Comforting Soups
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: スープ
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 034353167; http://id.ndl.go.jp/bib/034353167
• トーハンMARC番号: 34796441
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 鍋まかせでことこと煮るだけで作れる、体をいたわる滋味深いスープが満載の1冊。合わせておいしい副菜もご紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 若山 曜子 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでの...

目次

◆Contents◆

1 Quick Soups すぐに食べたい日のスープ献立

2 Slow Cooked Soups 少し時間がある日のスープ献立

3 Thoroughly Simmered Soups じっくり作りたい日のスープ

【Column】Potages ポタージュ