いたわりスープ献立 = Comforting Soups

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-391-16595-1
• Title: いたわりスープ献立
• Title Transcription: イタワリ スープ コンダテ
• Author/Editor: 若山曜子 著
• Author Heading: 著者 ： 若山, 曜子
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• Publication Date: 2025.11
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 96p
• Size: 16×23cm
• Alternative Title: Comforting Soups
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: スープ
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034353167; http://id.ndl.go.jp/bib/034353167
• TOHAN MARC No.: 34796441
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 鍋まかせでことこと煮るだけで作れる、体をいたわる滋味深いスープが満載の1冊。合わせておいしい副菜もご紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 若山 曜子 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(CAP)を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでの...

Table of Contents

◆Contents◆

1 Quick Soups すぐに食べたい日のスープ献立

2 Slow Cooked Soups 少し時間がある日のスープ献立

3 Thoroughly Simmered Soups じっくり作りたい日のスープ

【Column】Potages ポタージュ