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市場のケーキ屋さん鎌倉しふぉんのシフォンケーキ : 卵粉牛乳砂糖油+素材1つで作るシンプルな生地 新版

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市場のケーキ屋さん鎌倉しふぉんのシフォンケーキ : 卵粉牛乳砂糖油+素材1つで作るシンプルな生地

新版

国立国会図書館請求記号
Y73-R335
国立国会図書館書誌ID
033649005
資料種別
図書
著者
青井聡子 著
出版者
マイナビ出版
出版年
2024.8
資料形態
ページ数・大きさ等
79p ; 26cm
NDC
596.65
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資料詳細

要約等:

予約の取れない人気教室のレシピを完全公開!シンプルな素材で、しっとりふわふわのシフォンケーキが作れる一冊(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

青井聡子 青井聡子(あおいさとこ) 2000年に鎌倉へ移住し、鎌倉しふぉんの前身「cafeあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となる。 独学でシフォンケーキの研究を重ね、2003年に鎌倉市農協連即売所内に「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」を開業。 季節を取り入れたメニューが人気で、各種...

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目次

  • 鎌倉しふぉんのシフォンケーキの「しっとり、ふわふわ」の秘密

  • 作る前に知っておきたいこと

  • ●基本のプレーンシフォンケーキの作り方

  • シフォンケーキの材料と道具

  • プレーンシフォンケーキのアレンジ方法

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8399-8664-3
タイトルよみ
イチバ ノ ケーキヤサン カマクラ シフォン ノ シフォン ケーキ : タマゴ コナ ギュウニュウ サトウ アブラ プラス ソザイ ヒトツ デ ツクル シンプル ナ キジ
著者・編者
青井聡子 著
新版
著者標目
著者 : 青井, 聡子 アオイ, サトコ ( 01215670 )典拠
出版年月日等
2024.8
出版年(W3CDTF)
2024