Volume number114号 2012年3月
伝統食品製造企業の今...

伝統食品製造企業の今日的企業行動と市場構造の寡占化 : みそ製造業を事例として

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伝統食品製造企業の今日的企業行動と市場構造の寡占化 : みそ製造業を事例として

Call No. (NDL)
Z18-420
Bibliographic ID of National Diet Library
023614454
Material type
記事
Author
菊地 昌弥ほか
Publisher
東京 : 食料・農業・農村経済学会
Publication date
2012-03
Material Format
Paper
Journal name
農村研究 = Journal of rural community studies / 食料・農業・農村経済学会 編 (114):2012.3
Publication Page
p.13-24
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Detailed bibliographic record

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本稿の目的は,環境の変化に伴うみそ製造企業の企業行動と市場構造の寡占化をテーマに設定し,環境の変化,企業行動,市場構造の順序で考察・検証していくことにある。統計資料の分析,事例企業のひかりみそ社への実態調査を通し,以下の3点が明らかになった。第1に,長年継続する消費離れに加え,2000年以降には,原...

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Paper

Material Type
記事
Author/Editor
菊地 昌弥
神代 英昭
林 明良
Alternative Title
Contemporary Corporate Behaviors Taken by Traditional Food Producing Companies and the Increasingly Oligopolistic Structure of their Markets : Case Study of Miso Production
Periodical title
農村研究 = Journal of rural community studies / 食料・農業・農村経済学会 編
No. or year of volume/issue
(114):2012.3
Issue
114
Pages
13-24
Publication date of volume/issue (W3CDTF)
2012-03