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雑誌徳島県立農林水産総合技術支援センター研究報告
Volume number1号 2014年12月
Articleマツタケのデンプン分...

マツタケのデンプン分解能簡易測定法

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マツタケのデンプン分解能簡易測定法

Call No. (NDL)
Z74-J457
Bibliographic ID of National Diet Library
026684364
Material type
記事
Author
下北 英輔ほか
Publisher
石井町 (徳島県) : 徳島県立農林水産総合技術支援センター
Publication date
2014-12
Material Format
Paper
Journal name
徳島県立農林水産総合技術支援センター研究報告 = Bulletin of Tokushima Agriculture, Forestry and Fisheries Technology Support Center (1):2014.12
Publication Page
p.15-18
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

マツタケの人工栽培には，デンプン分解能力の高い菌株が適していると考えられている。しかしながら，これまでのデンプン分解能を測定する方法では，時間や手間がかかる割に，得られる結果のばらつきが大きいなど問題があった。本研究では，マツタケをデンプン寒天培地上で培養すると，デンプンの分解された領域が目視できる...

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Paper

Material Type
記事
Title
マツタケのデンプン分解能簡易測定法
Author/Editor
下北 英輔
服部 武文
阿部 正範
Author Heading
下北 英輔
服部 武文
阿部 正範
Alternative Title
Simple measurement of starch degradation in Tricholoma matsutake
Periodical title
徳島県立農林水産総合技術支援センター研究報告 = Bulletin of Tokushima Agriculture, Forestry and Fisheries Technology Support Center
No. or year of volume/issue
(1):2014.12
Issue
1
Pages
15-18
Publication date of volume/issue (W3CDTF)
2014-12