食品施設においてカビ検査を実施する際の注意点 (特集ハード・ソフト両面から徹底するカビ対策)

食品施設においてカビ検査を実施する際の注意点

(特集ハード・ソフト両面から徹底するカビ対策)

Journal name: HACCP : Hazard analysis and critical control point / 鶏卵肉情報センター [編] 23(2)=257:2017.2

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Material Type: 記事
Title: 食品施設においてカビ検査を実施する際の注意点
Author/Editor: 高鳥浩介
高鳥美奈子
太田利子
高橋淳子
Series Title: 特集ハード・ソフト両面から徹底するカビ対策
Author Heading: 高鳥浩介
高鳥美奈子
太田利子
高橋淳子
Periodical title: HACCP : Hazard analysis and critical control point / 鶏卵肉情報センター [編]
No. or year of volume/issue: 23(2)=257:2017.2
Volume: 23
Issue: 2
Sequential issue number: 257
Pages: 20-25
Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2017-02
ISSN (Periodical Title): 1342-1573
ISSN-L (Periodical Title): 1342-1573
Publication (Periodical Title): 名古屋 : 鶏卵肉情報センター
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
NDLC: ZR22
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z18-B377
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 027869671
http://id.ndl.go.jp/bib/027869671
Bibliographic Record Category (NDL): 632