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Volume number47号 2017年4月
食品の摂取順序が食後...

食品の摂取順序が食後血糖値および中性脂肪値に及ぼす影響 : ドレッシングによる違いについて

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食品の摂取順序が食後血糖値および中性脂肪値に及ぼす影響 : ドレッシングによる違いについて

Call No. (NDL)
Z14-B271
Bibliographic ID of National Diet Library
028201879
Material type
記事
Author
川北 久美子ほか
Publisher
高鍋町 (宮崎県) : 南九州大学
Publication date
2017-04
Material Format
Paper
Journal name
南九州大学研究報告. 自然科学編 = Bulletin of Minamikyushu University. Natural science (47):2017.4
Publication Page
p.11-18
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サラダと米飯の摂取順序を変えて摂取する際に,かけるドレッシング(ゴマドレ,マヨネーズ,青じそ)が食後血糖値やTG値にどのような影響を与えるかについて,女子学生10名を対象として検討を行った。その結果,食後血糖値は,いずれのドレッシングの場合もサラダを先に摂取した方が30分後の血糖上昇が抑制されたが,...

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Paper

Material Type
記事
Author/Editor
川北 久美子
木本 早紀
竹之山 愼一
六車 三治男
小川 恒夫
Alternative Title
The Effects of Changing the Order of Eating Salad and Rice in a Meal on Postprandial Plasma Glucose and Triglyceride Levels : Differences among Salad Dressings
Periodical title
南九州大学研究報告. 自然科学編 = Bulletin of Minamikyushu University. Natural science
No. or year of volume/issue
(47):2017.4
Issue
47
Pages
11-18
Publication date of volume/issue (W3CDTF)
2017-04