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雑誌神戸女子大学健康福祉学部紀要
Volume number11巻 2019年3月
Article特別支援学校における...

特別支援学校における嚥下調整食への展開を考慮した学校給食の献立

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特別支援学校における嚥下調整食への展開を考慮した学校給食の献立

Call No. (NDL)
Z71-X564
Bibliographic ID of National Diet Library
029595739
Material type
記事
Author
佐藤 誓子ほか
Publisher
神戸 : 神戸女子大学
Publication date
2019-03
Material Format
Paper
Journal name
神戸女子大学健康福祉学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Health and Welfare, Kobe Women's University / 神戸女子大学 編 11:2019.3
Publication Page
p.43-49
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目的：基本献立食から嚥下調整食への展開を考慮した特別支援学校の給食献立を4週間分作成することを目的とした。 方法：検討した献立は，10歳～11歳の特別支援学校の児童を対象とし，4週間（20日）分のサイクルメニューとした。献立作成にあたっては，学校給食実施基準に定められた学校給食摂取基準のうち，10歳...

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Paper

Material Type
記事
Title
特別支援学校における嚥下調整食への展開を考慮した学校給食の献立
Author/Editor
佐藤 誓子
大髙 葵
Author Heading
佐藤 誓子
大髙 葵
Alternative Title
School Meals in Consideration of Development from Standard Diet to Dysphagia Diet in Special-needs Schools
Periodical title
神戸女子大学健康福祉学部紀要 = Bulletin of the Faculty of Health and Welfare, Kobe Women's University / 神戸女子大学 編
No. or year of volume/issue
11:2019.3
Volume
11
Pages
43-49
Publication date of volume/issue (W3CDTF)
2019-03