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Bibliographic Record
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- Material Type
- 記事
- Author/Editor
- 鈴木 康生山田 瑛祐石原 可菜梶田 萌瑚藤城 聡志岡田 彬保母 侑輝片山 莉奈北村 郁佳
- Alternative Title
- 収穫後のエタノール蒸気処理がバナナ果実のエチレン生合成酵素と追熟関連転写因子の遺伝子発現に及ぼす影響 シュウカク ゴ ノ エタノール ジョウキ ショリ ガ バナナ カジツ ノ エチレン セイゴウセイ コウソ ト ツイジュクカンレン テンシャ インシ ノ イデンシ ハツゲン ニ オヨボス エイキョウ
- Periodical title
- 日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science / 日本食品保蔵科学会 編
- No. or year of volume/issue
- 46(3):2020.7
- Volume
- 46
- Issue
- 3
- Pages
- 91-98