Comparison in changes in sugars,organic acids and amino acids during berry ripening of sucrose- and hexose-accumulating grape cultivars

• Material Type: 記事
• Title: Comparison in changes in sugars,organic acids and amino acids during berry ripening of sucrose- and hexose-accumulating grape cultivars
• Author/Editor: 白石 美樹夫
• Author Heading: 白石 美樹夫
• Alternative Title: 非還元糖を集積するブドウ品種における成熟過程の糖,有機酸およびアミノ酸の経時的変化
• Periodical title: 園芸学会雑誌
• No. or year of volume/issue: 69(2) 2000.03
• Volume: 69
• Issue: 2
• Pages: 141～148
• Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2000-03
• ISSN (Periodical Title): 0013-7626
• ISSN-L (Periodical Title): 0013-7626
• Publication (Periodical Title): [京都] : 園芸学会
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: eng
• NDLC: ZR7
• Target Audience: 一般
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z18-172
• Related Material (URI): http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10469678
• Related Material (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10469678; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10469678
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 5312123; http://id.ndl.go.jp/bib/5312123
• Bibliographic Record Category (NDL): 632

• Summary, etc.: 非還元糖を集積するブドウ品種について, ベレゾーンから成熟期まで可溶性固形物含量, 全糖含量, 糖組成, 遊離酸度, 全酸度, 有機酸組成およびアミノ酸含量・組成の経時的変化を還元糖を集積する品種と比較して調査した.可溶性固形物含量および全糖含量は, 成熟期の進行に伴って増加し続けた.還元糖集積品種...