生活環境における酵素の働きを考える家庭科教材の開発--落下式粘度計による食物中のタンパク質分解酵素の活性の測定およびその活性と食生活との関連

Journal name: 科学教育研究 = Journal of science education in Japan / 日本科学教育学会編 25(1) (通号 95) 2001

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Material Type: 記事
Title: 生活環境における酵素の働きを考える家庭科教材の開発--落下式粘度計による食物中のタンパク質分解酵素の活性の測定およびその活性と食生活との関連
Author/Editor: 高木幸子
所康子
藤原康晴他
Author Heading: 高木幸子
所康子
藤原康晴
Periodical title: 科学教育研究 = Journal of science education in Japan / 日本科学教育学会編
No. or year of volume/issue: 25(1) (通号 95) 2001
Volume: 25
Issue: 1
Sequential issue number: 95
Pages: 35～43
Publication date of volume/issue (W3CDTF): 2001
ISSN (Periodical Title): 0386-4553
ISSN-L (Periodical Title): 0386-4553
Publication (Periodical Title): 京都 : 日本科学教育学会
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: teaching material
viscometer
protease
NDLC: ZF9
Target Audience: 一般
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: Z7-1020
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館雑誌記事索引
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 5768197
http://id.ndl.go.jp/bib/5768197
Bibliographic Record Category (NDL): 632