一汁三菜における料理の盛り付けに関する研究 [学位論文内容の要旨/学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨]

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Note (General)：: application/pdf学位論文お茶の水女子大学人間文化創成科学研究科博士(生活科学)学位論文･平成28年3月23日授与(甲第186号)

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Material Type: 博士論文
Title: 一汁三菜における料理の盛り付けに関する研究 [学位論文内容の要旨/学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨]
Author/Editor: 伊藤, 有紀
いとう, ゆき
ITO, Yuki
Author Heading: 伊藤, 有紀
いとう, ゆき
ITO, Yuki
Publication, Distribution, etc.: お茶の水女子大学
Publication Date: 2016-03-23
Publication Date (W3CDTF): 2016-03-23
Alternative Title: A Study on the Appropriate Food Arrangement in “ Ichiju-sansai”
Degree grantor/type: お茶の水女子大学
Date Granted: 2016-03-23
Dissertation Number: 甲第000186号
Degree Type: 博士(生活科学)
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 盛り付け
一汁三菜
食器
おいしさ
Target Audience: 一般
Note (General): application/pdf
学位論文
お茶の水女子大学人間文化創成科学研究科博士(生活科学)学位論文･平成28年3月23日授与(甲第186号)
Access Restrictions: 限定公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): お茶の水女子大学 : お茶の水女子大学教育・研究成果コレクション “TeaPot”