資本主義的発展に伴う食の変容－日本における植物油供給体制の形成過程－

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Material Type: 博士論文
Title: 資本主義的発展に伴う食の変容－日本における植物油供給体制の形成過程－
Author/Editor: 平賀, 緑
Publication, Distribution, etc.: 京都大学
Publication Date: 2018-07-23
Publication Date (W3CDTF): 2018
Contributor: 久野, 秀二
岡田, 知弘
田中, 彰
Degree grantor/type: 京都大学
Kyoto University
Dissertation Number: 甲第21289号
Degree Type: 博士(経済学)
Subject Heading: 政治経済学
フードレジーム
植物油
大豆
総合商社
NDC: 330
Target Audience: 一般
DOI: 10.14989/doctor.k21289
https://doi.org/10.14989/doctor.k21289
Access Restrictions: インターネット公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 京都大学 : 京都大学学術情報リポジトリ