D-アミノ酸を新たな生物系素材とする新規機能性食品開発拠点の形成

• Material Type: 文書・図像類
• Title: D-アミノ酸を新たな生物系素材とする新規機能性食品開発拠点の形成
• Author/Editor: 加藤, 志郎; 稲垣, 賢二; 老川, 典夫; 清水, 栄人; 中川, 航希; 平田, 夏希; 細見, 亮太; 福永, 健治; 吉田, 宗弘; 松村, 吉信; 岡島, 浩平
• Author Heading: 加藤, 志郎; 稲垣, 賢二; 老川, 典夫; 清水, 栄人; 中川, 航希; 平田, 夏希; 細見, 亮太; 福永, 健治; 吉田, 宗弘; 松村, 吉信; 岡島, 浩平
• Publication, Distribution, etc.: none
• Publication Date: 2021-03-18
• Publication Date (W3CDTF): 2021-03-18
• Periodical title: 関西大学研究拠点形成支援経費研究成果報告書
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 関西大学; Kansai University
• Target Audience: 一般
• Note (General): 目次 研究成果の概要 1. Shiro Kato, Kenji Inagaki, Tadao Oikawa "Application of L-methionine γ-lyase in chiral amino acid analysis" Analytical Biochemistry vol.580, 56 - 61 (2019). 2. 加藤 志郎，老川 典夫 "哺乳動物におけるD-アミノ酸代謝" 微量栄養素研究 vol.36, 95 - 101 (2019). 3. 清水 栄人，中川 航希，平田 夏希，老川 典夫，細見 亮太，福永 健治，吉田 宗弘 "D-アラニンの給餌がマウスおよびラットの血清生化学検査値および遊離アミノ酸濃度に及ぼす影響" 微量栄養素研究 vol.36, 15 - 20 (2019). 4. 松村 吉信 "バイオフィルムの構造と特徴 : バイオフィルム制御にむけて" 食品と開発 vol.54, 93 - 96 (2019). 5. 岡島 浩平，老川 典夫 "乳酸菌によるセレンの蓄積と代謝" 微量栄養素研究 vol.35, 87 - 91 (2018). 1の論文は、著作権の関係により2021年5月31日まで非公開としております。
• DOI: 10.32286/00022981
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: 限定公開
• Rights (production): 1 This is the peer reviewed version of the the article, which has been published in final form at https://doi.org/10.1016/j.ab.2019.05.018.; 2,3,5 日本微量栄養素学会の許諾を得て公開しています。; 4 インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社の許諾を得て公開しています。
• Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）; https://irdb.nii.ac.jp
• Original Data Provider (Database): 関西大学 : 関西大学学術リポジトリ

Table of Contents

研究成果の概要

1. Application of L-methionine γ-lyase in chiral amino acid analysis

2. 哺乳動物におけるD-アミノ酸代謝

3. D-アラニンの給餌がマウスおよびラットの血清生化学検査値および遊離アミノ酸濃度に及ぼす影響

4. バイオフィルムの構造と特徴 : バイオフィルム制御にむけて