肉の消化に関する研究 : 第5報筋肉蛋白質の消化に対する加熱の影響

Notes on use

Search by Bookstore

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

other

Ibaraki University Academic Repository
Digital
You can check the holdings of institutions and databases with which 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ） is linked at the site of 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）.
Ibaraki University Academic Repository

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 文書・図像類
Title: 肉の消化に関する研究 : 第5報筋肉蛋白質の消化に対する加熱の影響
Author/Editor: 大高, 文男 / 本郷, 冨士弥
OHTAKA, fumio / HONGO, fujiya
Author Heading: 大高, 文男 / 本郷, 冨士弥
OHTAKA, fumio / HONGO, fujiya
Publication, Distribution, etc.: 茨城大学農学部
Publication Date: 1966-10
Publication Date (W3CDTF): 1966-10
Alternative Title: Studies on the Digestion of Meat : V. Influence of heat upon the digestibility of muscle proteins
Periodical title: 茨城大学農学部学術報告
No. or year of volume/issue: 14
Issue: 14
Pages: 47-54
Text Language Code: eng
Target Audience: 一般
Note (General): application/pdf
研究報告書
DOI: 10.34405/00011893
Format (IMT): application/pdf
Source: CSI2011_0253.pdf
https://rose-ibadai.repo.nii.ac.jp/record/11899/files/CSI2011_0253.pdf
Access Restrictions: 限定公開
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : 学術機関リポジトリデータベース（IRDB）（機関リポジトリ）
https://irdb.nii.ac.jp
Original Data Provider (Database): 茨城大学 : 茨城大学学術情報リポジトリ