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小規模チーズ工房における原料乳の酪酸菌制御法とそれを用いた中温熟成法 : 平成21年〜23年(3年間)

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小規模チーズ工房における原料乳の酪酸菌制御法とそれを用いた中温熟成法 : 平成21年〜23年(3年間)

Material type
図書
Author
道総研農業研究本部根釧農業試験場 [編]
Publisher
北海道立総合研究機構農業研究本部根釧農業試験場
Publication date
2012
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
1枚 ; 30cm
Collection
-
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Notes on use

Note (General):

協力機関:帯広畜産大学・べっかい乳業興社

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    Paper
    Call No.:
    P648.18/SH
    Book Registration Number:
    1111271951

Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ショウキボ チーズ コウボウ ニ オケル ゲンリョウ ニュウ ノ ラクサンキン セイギョホウ ト ソレ オ モチイタ チュウオン ジュクセイホウ
Author/Editor
道総研農業研究本部根釧農業試験場 [編]
Author Heading
北海道立総合研究機構農業研究本部根釧農業試験場 ホッカイドウリツ,ソウゴウケンキュウキコウ,ノウギョウケンキュウホンブ,コンセンノウギョウシケンジョウ
Publication Date
2012
Publication Date (W3CDTF)
2012
Extent
1枚 ; 30cm
Text Language Code
jpn