古代日本のチーズ

(角川選書　：　277)

Notes on use

Note (General)：: 印刷・製本:デジタルパブリッシングサービスオンデマンド版内容紹介:聖徳太子の時代から奈良・平安期の最盛期を経て鎌倉末期まで、貴族の食文化の中にチーズが存在していた。次々と発見される木簡の最新史料が、古代チーズの物性とその貢納制度を物語る。

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Material Type: 図書
ISBN: 978-4-04-622028-8
Title: 古代日本のチーズ
Title Transcription: コダイニホンノチーズ
Author/Editor: 廣野卓／著
Series Title: 角川選書　：　277
Author Heading: 廣野卓ヒロノタカシ
広野卓ヒロノタカシ
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 角川学芸出版
東京 : 角川グループパブリッシング
Publication Date: 2008.5
Publication Date (W3CDTF): 2008-05
Extent: 241p
19cm
Subject Heading: チーズチーズ
乳製品ニュウセイヒン
NDC 8th ed.: 383.8
NDC 9th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
Target Audience: 一般
Note (General): 印刷・製本:デジタルパブリッシングサービス
オンデマンド版
内容紹介:聖徳太子の時代から奈良・平安期の最盛期を経て鎌倉末期まで、貴族の食文化の中にチーズが存在していた。次々と発見される木簡の最新史料が、古代チーズの物性とその貢納制度を物語る。
Price: ￥2857
Holding library: 茨城県立図書館
Call No.: 383.8/ﾋﾛ/
Data Provider (Database): 茨城県立図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1001001620793
TRC MARC No.: 08145149