ヨーグルト : その基礎科学および技術，製造と調整法 (発酵乳製品 ; 第１巻)

ヨーグルト : その基礎科学および技術，製造と調整法

(発酵乳製品 ; 第１巻)

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Material Type: 図書
Title: ヨーグルト : その基礎科学および技術，製造と調整法
Title Transcription: ヨーグルト : ソノ　キソ　カガク　オヨビ　ギジュツ　セイゾウ　ト　チョウセイホウ
Author/Editor: Ｊ．Ｌｊ．Ｒａｓｉｃ´ 共著 ; Ｊ．Ａ．Ｋｕｒｍａｎｎ共著 ; 曽根敏麿監訳 ; 相内雅治〔ほか〕共訳
Series Title: 発酵乳製品 ; 第１巻
Title Heading: ヨーグルトヨーグルト
Author Heading: Ｊ．Ｌｊ．Ｒａｓｉｃ´ ラーシク，ジェレミヤ・Ｌｊ．
Ｊ．Ａ．Ｋｕｒｍａｎｎクールマン，ヨセフ・Ａ．
曽根, 敏麿ソネ，トシマロ
相内, 雅治アイナイ，マサハル
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 実業図書
Publication Date: １９８０．１１
Publication Date (W3CDTF): 1980
Extent: ３９７ｐ ; ２７ｃｍ
Subject Heading: ヨーグルトヨーグルト
NDC 8th ed.: 648.15
NDC 9th ed.: 648.18 : Animal industry
Price: ２００００
Availability: 帯出可
Holding library: 埼玉県立熊谷図書館
Note (Library): 所蔵場所 : 貸出閲覧書庫
Call No.: 648.1-ﾖ
Data Provider (Database): 埼玉県立熊谷図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1123569149
112936893