水産物の利用に関する共同研究第46集 (日本海水産物利用担当者会議 ; 第53回)

水産物の利用に関する共同研究. 第46集

(日本海水産物利用担当者会議 ; 第53回)

Detailed bibliographic record

Contents：: 大型クラゲの加工特性と塩クラゲ加工法の改善 / 森山充∥著魚肉の塩漬における立て塩漬けと撒き塩漬けの特性について / 大泉徹∥著マアジ、トビウオおよびシイラを用いた糠漬発酵食品の試作 / 伊藤光史∥著...

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Material Type: 図書
Title: 水産物の利用に関する共同研究
Title Transcription: スイサンブツノリヨウニカンスルキョウドウケンキュウ
Volume: 第46集
Author/Editor: 福井県食品加工研究所ほか著
福井県立大学ほか著
Series Title: 日本海水産物利用担当者会議 ; 第53回
Author Heading: フクイケンショクヒンカコウケンキュウショフクイケンショクヒンカコウケンキュウショ
フクイケンリツダイガクフクイケンリツダイガク
モリヤマ,ミツルモリヤマ,ミツル
オオイズミ,トオルオオイズミ,トオル
イトウ, イトウ,
Publication, Distribution, etc.: 鳥取 : 鳥取県商工労働部産業技術センター
Publication Date (W3CDTF): 2006
Extent: 71p ; 30cm
Subject Heading: 水産物スイサンブツ
NDC 8th ed.: 667
Price: 頒価不明
Availability: 館内用
Holding library: 福井県立図書館
Note (Library): 配置場所 : 書庫3F郷土
Call No.: H667/H2/1-46A
Data Provider (Database): 福井県立図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1110317889
1049380320