和食とは何か(和食文化ブックレット　：　ユネスコ無形文化遺産に登録された和食　：　1)

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Note (General)：: これから和食文化を考える時の、一つの基準になるのが、ユネスコに登録された「和食:日本人の伝統的な食文化」の提案書に盛られた概念。提案がいかにおこなわれ、どんなことが書かれているのかを逐一解説する。

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Kanto

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Material Type: 電子書籍・電子雑誌
図書
Title: 和食とは何か
Title Transcription: ワショクトワナニカ
Author/Editor: 熊倉功夫／著
江原絢子／著
和食文化国民会議／監修
Series Title: 和食文化ブックレット　：　ユネスコ無形文化遺産に登録された和食　：　1
Author Heading: 熊倉功夫クマクライサオ
江原絢子エハラアヤコ
和食文化国民会議ワショクブンカコクミンカイギ
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 女子栄養大学出版部
Publication Date: 2023.6
Publication Date (W3CDTF): 2023-06
Extent: 75,19p
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 料理(日本) リョウリ(ニホン)
NDC 9th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
Target Audience: L
Note (General): これから和食文化を考える時の、一つの基準になるのが、ユネスコに登録された「和食:日本人の伝統的な食文化」の提案書に盛られた概念。提案がいかにおこなわれ、どんなことが書かれているのかを逐一解説する。
Holding library: 静岡市立中央図書館
Note (Library): 配架場所 : 中／一般
資料種別 : 電子書籍
Call No.: 383.81//
Data Provider (Database): 静岡市立中央図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1000000001493
710010125
TRC MARC No.: 233081170000