食の文化誌第9号複写版

食の文化誌第9号

複写版

Detailed bibliographic record

Contents：: 滋賀県地方におけるみそ造り（粕淵宏昭著）　安曇川上流を訪ねて－「鯖の道」の食物誌（２）－（河村和男著）　鮒ずしの歴史と製法について（粕淵宏昭著）　多賀名物「糸切餅」について（粕淵宏昭著）滋賀県地方におけるみそ造り / 粕淵宏昭著安曇川上流を訪ねて-「鯖の道」の食物誌 / 2...

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Kinki

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Material Type: 図書
Title: 食の文化誌第9号
Title Transcription: ショクノブンカシ : シガケンチホウニオケルミソズクリ : アドガワジョウリュウオタズネテ : サバノミチノショクモツシ
Edition: 複写版
Publication, Distribution, etc.: 安城 : 食文化研究会
Publication Date (W3CDTF): 1981
Extent: 14p ; 26cm
NDC 8th ed.: 596.21
Target Audience: 一般
Availability: 貸出可能資料
Holding library: 滋賀県立図書館
Note (Library): 配置場所 : 滋賀資料（参考資料室）
Call No.: SP-5900- 81
Data Provider (Database): 滋賀県立図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 0905562
126031871