日本フードサービス学会年報第25号(2020年)

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Contents：: 割箸にみる文化的役割 : フードサービス業における店と客との関係性からの考察 / 小倉/朋子‖著タピオカブームにおける台湾茶飲料店の立地展開 : 2013〜2019年の東京都区部 / 郭/凱鴻‖著持続可能性を高める、食による地域創生 / 上田/隆穂‖著...

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Material Type: 図書
Title: 日本フードサービス学会年報
Title Transcription: ニホンフードサービスガッカイネンポウ
Volume: 第25号(2020年)
Author/Editor: 日本フードサービス学会編集委員会‖編集
Author Heading: 日本フードサービス学会編集委員会‖編集ニホン/フード/サービス/ガッカイ
小倉/朋子‖著オグラ,トモコ
郭/凱鴻‖著カク,ガイコウ
上田/隆穂‖著ウエダ,タカホ
上原/征彦‖著ウエハラ,ユキヒコ
東/徹‖著アズマ,トオル
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本フードサービス学会
Publication Date: 2021.2
Publication Date (W3CDTF): 2021
Extent: 83p ; 30cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 飲食店インショクテン
NDC 10th ed.: 673.97 : Mercantile business
Target Audience: 一般
Price: 頒価不明
Holding library: 大阪府立中央図書館
Call No.: 673.97/14NX/
Data Provider (Database): 大阪府立中央図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 10021401029298
1119022604
TRC MARC No.: 21101544