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現代フランス料理全書 : 20世紀の調理技術 5版

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現代フランス料理全書 : 20世紀の調理技術

5版

Material type
図書
Author
アンリ=ポール・ペラプラ 著ほか
Publisher
三洋出版貿易
Publication date
1973
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
845p ; 27cm
Collection
-
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    Call No.:
    596.23/1968.6
    Book Registration Number:
    1005905284

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ゲンダイ フランス リョウリ ゼンショ
Author/Editor
アンリ=ポール・ペラプラ 著
佐藤 良造 〔ほか〕訳
Edition
5版
Author Heading
ペラプラ,アンリ,ポール
サトウ,リョウゾウ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1973
Publication Date (W3CDTF)
1973
Extent
845p ; 27cm