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水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 (水産学シリーズ : １４１)

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水産物の品質・鮮度とその高度保持技術

(水産学シリーズ : １４１)

Material type
図書
Author
中添純一 編 ; 山中英明 編
Publisher
恒星社厚生閣
Publication date
2016.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
１４７ｐ ; ２１ｃｍ
Collection
-
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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-7699-1535-7
978-4-7699-1535-5
Title
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術
Title Transcription
スイサンブツ　ノ　ヒンシツ　センド　ト　ソノ　コウド　ホジ　ギジュツ
Author/Editor
中添純一 編 ; 山中英明 編
Series Title
水産学シリーズ : １４１
Author/Editor (Series Title)
日本水産学会 監修
Title Heading
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 スイサンブツ　ノ　ヒンシツ　センド　ト　ソノ　コウド　ホジ　ギジュツ
Author Heading
中添, 純一 ナカゾエ，ジュンイチ
山中, 英明 ヤマナカ，ヒデアキ
日本水産学会 ニッポンスイサン, ガッカイ, カンシュウ
Publication, Distribution, etc.
東京 : 恒星社厚生閣