ブーランジェリーミヤタパンにかける魔法

Notes on use

Note (General)：: 「お客様が望むもの」を提供できるパン職人を目指すブーランジェリーミヤタ。そのレシピを中心に、コンセプト、商品構成、作業効率、生地、関連会社などを写真で紹介。

Search by Bookstore

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Kinki

Chugoku

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 図書
ISBN: 978-4-86044-442-6
4-86044-442-6
Title: ブーランジェリーミヤタパンにかける魔法
Title Transcription: ブーランジェリーミヤタパンニカケルマホウ
Author/Editor: 宮田顕／著
Author Heading: 宮田顕ミヤタアキラ
Publication, Distribution, etc.: 大阪 : BAKU WORKS
大阪 : 新葉館出版
Publication Date: 2011.12
Publication Date (W3CDTF): 2011-12
Extent: 107p
17×23cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: パン・菓子製造業パンカシセイゾウギョウ
NDC 8th ed.: 588.32
NDC 9th ed.: 588.32 : Food technology
NDC 10th ed.: 588.32 : Food technology
Target Audience: L
Note (General): 「お客様が望むもの」を提供できるパン職人を目指すブーランジェリーミヤタ。そのレシピを中心に、コンセプト、商品構成、作業効率、生地、関連会社などを写真で紹介。
Price: ￥２４００
Availability: 貸出可
Holding library: 岡山県立図書館
Note (Library): 配架場所 : 書庫
資料種別 : 図書一般
Call No.: 588.32/ﾐﾔ12/
Data Provider (Database): 岡山県立図書館 : 公共図書館蔵書
Bibliographic ID (SomokuID): 1009811501869
0010904118
TRC MARC No.: 11063482