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明治のヌーヴェル・シノワ「ちゃんぽん」「皿うどん」 : 対談 (麺の世界(季刊) : 2005年秋号/第3号)

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明治のヌーヴェル・シノワ「ちゃんぽん」「皿うどん」 : 対談 「小麦さま」のこと

(麺の世界(季刊) : 2005年秋号/第3号)

Material type
図書
Author
奥山 忠政/〔談〕ほか
Publisher
「麺の世界」編集局
Publication date
2005.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
p4-15
Collection
-
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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
メイジ ノ ヌーベルシノワ チャンポン サラウドン タイダン
Title (2nd and subsequent)
Title Transcription (2nd and subsequent)
コムギサマ ノ コト
Author/Editor
奥山 忠政/〔談〕
陳 優継/〔談〕
浦辺 知之/〔著〕
Author Heading
奥山 忠政 オクヤマ タダマサ
陳 優継 チン マサツグ
浦辺 知之 ウラベ トモユキ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2005.11