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沖縄のとうふよう : 歴史と製造の技法の科学的解析 (伝統食品の研究 No.6)

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沖縄のとうふよう : 歴史と製造の技法の科学的解析

(伝統食品の研究 No.6)

Material type
図書
Author
安田正昭 著
Publisher
沖縄県立図書館
Publication date
2001.8
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
p11-18 ; 26cm
Collection
-
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Notes on use

Note (General):

電子複製本,袋とじ,原本発行年:1988年

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Material Type
図書
Title Transcription
オキナワ ノ トウフヨウ : レキシ ト*セイゾウ ギホウ ノ カガクテキ カイセキ
Author/Editor
安田正昭 著
Title Heading
沖縄のとうふよう オキナワ ノ トウフヨウ
Author Heading
安田, 正昭 ヤスダ, マサアキ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2001.8
Publication Date (W3CDTF)
2001