愛知県食品工業試験所年報(8)

• Material Type: 雑誌
• ISSN: 0388-7758
• ISSN-L: 0388-7758
• Title: 愛知県食品工業試験所年報
• Title Transcription: アイチケン ショクヒン コウギョウ シケンジョ ネンポウ
• Volume: (8)
• Author Heading: 愛知県食品工業試験所 アイチケン ショクヒン コウギョウ シケンジョ
• Publication, Distribution, etc.: 名古屋 : 愛知県食品工業試験所
• Publication Date: 1968-03
• Publication Date (W3CDTF): 1968-03
• Year and volume of publication: 1号(昭和36年3月) - 28号(昭和62年)
• Size: 26cm
• Alternative Title: Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government Annual report of the Food Research Institute, Aichi Prefectural Government
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 並列タイトルの変更あり
• DOI: 10.11501/2358051; https://doi.org/10.11501/2358051
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2358051; https://dl.ndl.go.jp/pid/2358051
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-07-01T09:25:12+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1号(昭和36年3月) - 28号(昭和62年)
• Call No.: Z17-569
• Original Material (JPNO): 00000742
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2385251; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385251
• Continues (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3381012; https://dl.ndl.go.jp/pid/3381012
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

アミノ酸共存下での食品保存料の安定性(第1報)加圧加熱下における数種の食品保存料の安定性

アミノ酸共存下での食品保存料の安定性(第2報)加圧加熱下における数種のアミノ酸の安定性

各pHにおける食用タール系色素の光安定性

X線回折法によるでん粉品質判定の試み(第1報)コーンスターチの乾燥温度差が製品品質に与える影響のX線回折図からの判定

銅,鉄イオンによるトマトペーストの変色