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Table of Contents
清酒醸造における酵素剤の利用
連続発酵に関する研究(第3報)酵母培養系の温度動特性の測定
アルコール製造におけるセルラーゼの利用(第2報)デーツに対するセルラーゼの効果
アルコール廃液の残糖について(第1報)その利用について
新らしいアルコール飲料の研究(第1報)味付け焼ちゅうの嗜好調査
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0388-7758
- ISSN-L
- 0388-7758
- Title
- Title Transcription
- アイチケン ショクヒン コウギョウ シケンジョ ネンポウ
- Volume
- (10)
- Author Heading
- 愛知県食品工業試験所 アイチケン ショクヒン コウギョウ シケンジョ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1970-03
- Publication Date (W3CDTF)
- 1970-03