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Table of Contents
4(2) 1951.07
- 合成ビタミン及鉄による白米の強化
p.37~40
- ユニセフ給食が学童の口角炎に及ぼした影響について
p.41~44
- 幼兒栄養に関する研究(3)養育院收容幼兒の栄養調査-1-
p.44~47
- 家兎の小腸糖質酵素-第2報-
p.48~52
- 農漁村幼兒の蛋白質及びビタミンB2栄養状態に関する研究
p.53~56
5(4) 1952.11
- 水産物の香気
p.115~120
- 裸麦の消化吸収率に就て-日本食の研究(7)-
p.121~124
- 睡眠時の代謝率に関する研究
p.126~131
- 睡眠時の代謝量に関する研究
p.126~131
- 学童の口角炎に関する研究(4)-口角炎とナイアミンの関係について-
p.132~138
4(6) 1952.03
- 調理による蔬菜中のVitamin Cの変化
p.195~199
- Lipoxidaseに就いて-4・5-
p.199~204
- 乳汁中の銅含量とその変化
p.204~205
- 国内産調製粉乳の品質に就て
p.205~206
- 学童の口角炎に関する研究(1)-口角炎の分布-
p.206~213
5(2) 1952.07
- 同位元素の栄養学研究への応用
p.33~37
- 同位元素の榮養学研究への応用
p.33~37
- 澱粉の消化について
p.38~41
- 野菜類のカルシウム含量について
p.42~43
5(6) 1953.03
- 学童の口角炎に関する研究-6-
p.199~201
- 2,3海藻中の沃素の吸収に就て-9-
p.202~207
- ビタミンB2の光分解に関する研究-3-
p.208~209
- 蛋白欠乏に対する生体の抵抗に関する研究-1-
p.210~216
- 甘藷の乾燥に関する研究
p.217~219
4(3) 1951.10
- グルタミン酸の精神機能に及ぼす影響
p.79~83
- 人体に於ける食塩,重曹,塩化安門大量負荷試験について
p.83~87
- 幼児栄養に関する研究-3の2-
p.87~91
- 家兎の小腸糖質酵素の研究-第3報-
p.91~94
- 白米の栄養強化に関する研究
p.95~98
4(4) 1951.12
- 栄養状態判定に関する研究
p.121~138
- 柿の生化学的研究(1)-無袋果と被袋果の比較-
p.138~141
- 石川県に於ける農山漁村の栄養実態調査
p.141~147
- 正常人休尿酸化商に関する知見補遺-攝取蛋白量と尿酸化商-
p.152~154
4(5) 1952.01
- アメリカにおける馬鈴薯加工の研究
p.163~166
- 軽症脚気患者の臨牀統計
p.167~168
- 各種カルシウム塩の生体内吸收利用に関する研究
p.168~171
- 白米の栄養強化に関する研究-2-
p.171~177
- ワクセン酸の栄養試験
p.178~179
5(5) 1952.12
- 戦後小麦加工の経過とその現状について
p.159~162
- 酵母自己消化液成分の検索
p.163~167
- 学童の口角炎に関する研究(5)-口角炎児童の栄養調査成績-
p.167~174
- 白米の栄養強化に関する研究(4)-外米の強化に就て-
p.174~176
- 2,3海藻の消化吸収率に就て-日本食の研究(8)-
p.176~179
5(3) 1952.09
- 蛋白,酵素,ビタミン
p.73~77
- 脂質の栄養価に関する研究-7-
p.78~81
- 主要植物性食品中の燐及カルシウム含有量に就いて-1-
p.82~87
- 白米の消化吸収率に就て-5-
p.88~90
- 白米の消化吸収率に就て-5-
p.88~90
5(1) 1952.04
- 各種カゼインの溶解度及び消化率
p.1~6
- 白米の栄養強化に関する研究-3-
p.7~11
- 第6回栄養・食糧学会総会
p.12~31
4(1) 1951.06
- 米食民族の脚気問題と白米強化について
p.1~3
- 第5回栄養食糧学総会特集
p.4~36
- 水産油脂の食用化
p.4~7
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 0021-53760367-0554
- ISSN-L
- 0021-53760367-0554
- Title
- Title Transcription
- エイヨウ ト ショクリョウ
- Volume
- 4(1)-5(6) 19510600-19530300
- Author Heading
- 日本栄養食糧学会 ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ ( 00293519 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1951-1953
- Publication Date (W3CDTF)
- 1951-1953