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Table of Contents
34(1) 1981.02
- 日本人のエネルギー代謝
p1~6
34(3) 1981.06
- 栄養素摂取における食材料構成の多様性
p265~268
- エタノール投与による代謝変動に対する甲状腺ホルモンの影響
p259~263
- 雑穀等たん白質に関する栄養化学的研究
p191~200
34(2) 1981.04
- 肝障害に及ぼす大豆サポニンの作用
p105~108
- 缶内面からのスズ溶出に及ぼす2-ピロリドンー5-カルボン酸の影響
p163~167
- グルテンの加熱ゲル化性について
p127~132
- 鶏卵の人血清脂質に及ぼす影響
p169~171
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- Title
- Title Transcription
- エイヨウ ト ショクリョウ
- Volume
- 34(1)-34(3) 19810200-19810600
- Author Heading
- 日本栄養食糧学会 ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ ( 00293519 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1981
- Publication Date (W3CDTF)
- 1981
- Note (Publication, distribution, etc.)
- 出版者変遷: 栄養・食糧学会 (-13巻1号)
- Year and volume of publication
- [ ]-v. 35, no. 6 (1982)